Entkoffeinierter Kaffee
Kaffee, dem der größte Teil des Koffeins schonend entzogen wurde – im Geschmack nahe am Original.
Entkoffeinierter Kaffee (auch Decaf) durchläuft vor der Röstung ein Verfahren, das den Bohnen den Großteil des Koffeins entzieht – gesetzlich müssen mindestens rund 97 % entfernt sein. Moderne Verfahren wie die CO₂- oder die Schweizer-Wasser-Methode arbeiten schonend und erhalten viel vom ursprünglichen Aroma.
Decaf ist ideal für den Genuss am Abend oder für koffeinempfindliche Menschen. Geschmacklich kommen gute Entkoffeinierte dem Original sehr nahe und lassen sich ebenso als Espresso oder Cappuccino zubereiten.