Dietrich Kaffee
Maschinen & Technik

Dualboiler & Zweikreiser

Maschinenbauarten mit getrennten Kreisläufen für Brühen und Dampf – für Milchgetränke ohne Wartezeit.

Damit eine Maschine gleichzeitig brühen und Milch aufschäumen kann, braucht sie getrennte Temperaturzonen. Zwei Bauarten lösen das:

Zweikreiser: Ein einzelner Dampfkessel liefert Dampf, ein Wärmetauscher entnimmt daraus Brühwasser. Dampf steht dauerhaft parallel bereit – bewährt und robust.

Dualboiler: Zwei separate Kessel regeln Brüh- und Dampftemperatur unabhängig, oft per PID. Das bietet maximale Temperaturkontrolle und ist die Referenz für anspruchsvolle Anwender und den Dauereinsatz. Einkreiser dagegen müssen zwischen Brühen und Dampf umschalten.

Verwandte Begriffe

Brühgruppe

Das Bauteil, in dem Wasser und Kaffeemehl zusammentreffen – das Herzstück jeder Espressomaschine.

Dampflanze

Düse an der Espressomaschine, die mit Wasserdampf Milch erhitzt und zu feinem Mikroschaum aufschäumt.

Kaffeevollautomat

Maschine, die vom Mahlen über die Extraktion bis zum Milchschaum alle Schritte auf Knopfdruck übernimmt.

Mahlwerk (Scheiben & Kegel)

Das Herzstück der Mühle – Scheiben- oder Kegelmahlwerk zerkleinern die Bohnen gleichmäßig zu Kaffeemehl.

PID-Steuerung

Elektronische Temperaturregelung, die das Brühwasser gradgenau und konstant hält.

Siebträgermaschine

Halbautomatische Espressomaschine, bei der das Kaffeemehl von Hand in den Siebträger eingefüllt und verdichtet wird.

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