Flat White
Kräftiges Milchgetränk mit hohem Kaffeeanteil und dünner Schicht aus samtigem Mikroschaum.
Der Flat White stammt aus Australien und Neuseeland und liegt zwischen Cappuccino und Café Latte. Er wird meist mit einem doppelten Espresso (oder Ristretto) und samtig texturierter Milch zubereitet – mit nur einer dünnen Schicht Mikroschaum.
Dadurch tritt der Kaffee kräftiger hervor als beim Cappuccino, während die Milch dank feinem Mikroschaum besonders seidig bleibt. Serviert wird der Flat White typischerweise in einer kleineren Tasse (rund 150–160 ml) und eignet sich hervorragend für filigrane Latte Art.